Description

Mono-cépage avec beaucoup de personnalité, élaboré à partir de Chardonnay. Ce blanc est le résultat de plusieurs facteurs fondamentaux : l'expressivité du terroir où sont cultivées ses vieilles vignes, la connaissance approfondie de la viticulture de ses vignerons et l'élaboration traditionnelle et biologique soignée à laquelle il est soumis. Le résultat est un vin qui impressionne par ses arômes fruités intenses, son élégante fraîcheur et sa douceur

Fiche technique

Le domaine
Jean Bererd et Fils
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Beaujolais-Villages
Certifications
Demeter

Dégustation

Vue
Jaune paille avec des reflets verts.
Nez
Arômes d'abricot, de noisette, de cèdre et de jasmin.
Bouche
Il est élégant et crémeux, légèrement épicé, moyennement corsé et avec une acidité fraîche.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Granite et schiste.
Rendement
35 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pressurage direct. Fermentation alcoolique et malolactique.
Elevage
Rouge crianza pendant 18 mois en fûts de chêne français (70 %) et en cuves inox (30 %).

L'avis des experts

James Suckling:

Pretty notes of apricots, hazelnuts, light cedar and jasmine. It’s sleek and creamy, gently spicy, with a medium body and fresh acidity. Subtle. Drink now.