Description

Dehesa del Carrizal fait ce vin mono-cépage de Chardonnay dans une zone où ce cépage blanc n'est pas très répandu. Mais il s'est super bien adapté au terroir et le résultat est un blanc frais et élégant, avec des notes de fruits mûrs et de viennoiserie, et une bouche ferme et savoureuse

Fiche technique

Le domaine
Dehesa del Carrizal
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Production
9.300 bouteilles
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Dehesa del Carrizal

Dégustation

Vue
Jaune paille avec des reflets verts.
Nez
Fruits blancs mûrs, miel et notes de pâtisserie
Bouche
Au palais, c'est un vin gras/onctueux, savoureux, frais et bien équilibré
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble planté en espalier.
Size
26,25 hectares.
Année de plantation
Planté en 1997.
Rendement
6.500 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange début septembre 2022.
Elevage
Rouge crianza de 5 mois en fût. Le vin repose dans le casier pendant un an avant d'être commercialisé.
Embouteillage
Mise en bouteille le 9 juin 2023.

L'avis des experts

James Suckling:

Crushed hazelnuts, apricots, salted almonds and honeysuckle on the nose. It’s full-bodied with salty undertones and good acidity. Gently nutty. Drink now.