Description

Cave unique de La Rioja, entièrement élaboré à partir du cépage Grenache selon la méthode traditionnelle. Loin des productions de masse, une bonne partie est exportée, ce qui le rend difficile à trouver dans les magasins espagnols. C'est un vin effervescent qui ne laisse personne indifférent et qui surprend par sa complexité aromatique et sa persistance, signe indéniable d'une grande qualité

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Muga
Type de vin
Cava
Millésime
2021
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Cava

Dégustation

Vue
D'une couleur rose saumon pâle et brillante, il présente une colonne de fines bulles qui dénotent une fermentation lente et une élaboration soignée.
Nez
Il a une intensité aromatique moyenne à élevée et une belle complexité, avec des notes de yaourt à la fraise, de fruits rouges, un peu de mûre et d'agrumes, et une finale boulangère.
Bouche
Il a une attaque super agréable où ressort une acidité moyenne-élevée avec une belle longueur et complexité. En fin de bouche, on retrouve la richesse aromatique qu'on a sentie au nez, avec des notes de fruits rouges et d'agrumes.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Garde
Optimal dès l'achat et pendant les 2 années suivantes.
Accord mets et vin
Produits ibériques et apéritifs, poissons, fruits de mer et riz.

Vignoble et élaboration

Sol
Argileux-ferreux et pauvre en matière organique.
Vendanges
Vendange manuelle et transport au domaine dans des caisses de 200 kg dans des camions frigorifiés.
Vinification
Pressurage direct, fermentation du vin de base dans de petites cuves à température contrôlée (14-15 °C) pour garder toute la puissance aromatique du Grenache. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin reste sur ses lies pendant 4 mois, ce qui lui donne le volume en bouche si nécessaire aux vins effervescents de grande qualité. Après la mise en bouteille, une deuxième fermentation a lieu pendant 4 mois à 12 °C.
Elevage
Rouge crianza avec un minimum de 36 mois d'entreillage avant le dégorgement, toujours conservé à basse température pour garder toute sa fraîcheur et la richesse de ses arômes.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The sparkling 2021 Conde de Haro Brut Rosé, produced with Garnacha refermented in bottle and kept with lees for no less than 18 months, is clean and expressive, with a vibrant palate. I don't know why, but I prefer the rosé to the white. It's pale and nuanced, elegant and very fresh. 26,000 bottles produced. This was bottled in March 2022 and disgorged in December 2023. - Luis Gutiérrez.