Description

Le Condado de Haza Crianza, c'est un des vins emblématiques de la famille Fernández Rivera. Un mono-cépage de Tempranillo qui montre tout ce que le terroir de la Ribera del Duero a de meilleur à offrir, avec un vin net et brillant, des tanins ronds et persistants, parfait pour accompagner les viandes rôties

Fiche technique

Le domaine
Condado de Haza
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Aspect net et brillant. Couleur rouge cerise avec des reflets violacés.
Nez
Arôme frais, avec des notes de fruits noirs et une petite touche balsamique, des notes torréfiées et fumées provenant du vieillissement en fûts de chêne américain.
Bouche
Attaque agréable avec une acidité bien intégrée. Volumineux, avec des tanins Charnu et persistants. Arrière-goût de torréfaction et notes de boulangerie.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des agneaux rôtis, des côtelettes à la braise, de la queue de taureau, du cochon de lait et du fromage semi-affiné.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans les communes de Roa et La Horra, à environ 800 mètres d'altitude.
Size
au total, 164 hectares.
Année de plantation
Moyenne d'âge : 30 ans.
Sol
Sol sableux et limoneux.
Climat
Continental atlantique, sec et venteux, avec des hivers super durs, longs et froids, et des étés courts, secs et chauds.
Vendanges
La vendange se fait à la main.
Vinification
La production est super traditionnelle, avec égrappage et fermentation alcoolique dans des cuves inox.
Elevage
Au moins 12 mois en fût de chêne américain, puis repos en bouteille jusqu'à sa mise sur le marché

L'avis des experts

Tim Atkin:

Condado de Haza only uses fruit from the province of Burgos and tends to make wines that are more structured than those from its stable mate Tinto Pesquera. Wild herb aromas segue into a palate that's grippy, serious and quite firm, with damson, cooked meat and black olive flavours and a hint of good, stony reduction. 2024-29

James Suckling:

This crianza shows aromas of dates, orange rind, cigar box and espresso. Full and chewy with good freshness, toasty walnut flavors and a solid finish. Drink now or hold.