Description

Cet assemblage classique bordelais donne naissance à un vin

rouge

qui présente un équilibre parfait entre le fruité et le boisé. Issu des vignobles de Graves sur des sols graveleux, argileux et sableux, ce vin rouge capture l'essence même du

Bord

elais: concentration aromatique, structure et texture fine.

Fiche technique

Le domaine
Château Cazebonne
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.6% vol.
Cépage
85% Merlot, 15% Cabernet sauvignon
Origine
Graves

Dégustation

Vue
D'une jolie couleur grenat foncé.
Nez
Il séduit par ses arômes de confiture de mûres et d'épices douces qui laissent place à de subtiles notes mentholées qui lui confèrent une agréable sensation de fraîcheur.
Bouche
Tendu, vibrant et complexe. Il a un arrière-goût élégant et légèrement calcaire.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2026 environ si tu le conserves bien.
Accord mets et vin
Idéal avec de la viande grillée, des grillades, des fromages affinés et des plats mijotés.

Vignoble et élaboration

Nom
Las uvas de Merlot se cultivan en las parcelas Darche y Cazebonne y las de Cabernet sauvignon en las parcelas Peyron y Cazebonne. Viñedo en conversión orgánica y biodinámica.
Sol
Sables, graviers et argiles.
Climat
Climat maritime modéré.
Vendanges
Vendange manuelle entre le 8 et le 17 septembre pour le Merlot et entre le 27 septembre et le 1er octobre pour le Cabernet-Sauvignon.
Vinification
Fermentation avec des levures naturelles sans soufre dans des cuves.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne français et amphores en terre cuite
Embouteillage
Mise en bouteille sans filtration ni clarification en octobre.