Description

Même si son nez est simple, les arômes agréables et prononcés de fruits rouges font de ce champagne un choix captivant et idéal à l'apéro. Il a gagné la médaille de bronze au Concours Mondial de Bruxelles 2019.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Champagne Étienne Oudart
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Production
10.000 bouteilles
Sous-zone
Côtes sud d'Épernay
Cépage
46% Meunier, 42% Pinot noir, 12% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
D'une jolie couleur rose saumon avec des reflets argentés.
Nez
Il se distingue par sa grande finesse aromatique dominée par les fruits rouges.
Bouche
Les fruits rouges qu'on sent au nez reviennent avec des notes de pierres et de liqueur de kirsch aux cerises.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal à l'apéro ou avec des desserts comme un sorbet à la framboise ou une tartelette Fino.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Cépages d'une moyenne de 45 ans.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des cuves en inox thermorégulées. L'élaboration utilise 20 % de vin rouge, dont 40 % provient des vins de réserve du millésime 2014. Dosage de 11 grammes de sucre par litre
Elevage
56 mois en Entreillage.
Embouteillage
En avril 2016.