Description

Le Château d'Albai Reserva est fait uniquement avec les meilleurs raisins Tempranillo, récoltés à la main dans de vieux vignobles. Le résultat, c'est un vin superbe, élégant et super équilibré, avec des notes de cacao et de bois

Fiche technique

Le domaine
Pagos del Rey
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2018
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense.
Nez
Au nez, des arômes de fruits confits, de cacao et de subtiles notes de bois noble se dégagent.
Bouche
Au palais, il est savoureux, charnu et équilibré. Il est élégant, corsé et long en bouche.
Température de service
Entre 17 et 18 °C.
Accord mets et vin
Le compagnon parfait pour toutes sortes de viandes, ragoûts, fromages affinés ou plats succulents.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans les limites de l'AOC Rioja, près de l'Èbre.
Vendanges
Vendange à la main.
Vinification
Les raisins vont dans des cuves inox où le moût reste en contact avec les peaux pendant 8 jours pour extraire toute la couleur et les tanins. Après, la fermentation alcoolique commence pendant 8 à 12 jours à une température de 26-29 ºC, puis vient la fermentation malolactique, qui se fait à 20 ºC.
Elevage
Le vin passe 18 mois dans des fûts neufs en chêne américain, puis 18 mois en bouteille.