Description

Este tinto joven y fresco del Montsant estuvo incluido en 2009 (su primera añada) en la lista de los 100 mejores vinos del mundo elaborada por Wine Spectator. Referencia de gran intensidad aromática y color con recuerdos a fruta madura y un largo final en boca. Apto para veganos. 

Fiche technique

Le domaine
Can Blau
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Cariñena, Syrah, Garnacha
Origine
Montsant

Dégustation

Température de service
Entre 14 y 16 °C.
Garde
Óptimo desde el momento de su compra.
Accord mets et vin
Ideal con arroces con carne de caza y melosos, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, legumbres estofadas, quesos curados y azules, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados o asados (cordero, cerdo, buey, etc.).

Vignoble et élaboration

Description
Selección de los mejores viñedos de la casa por su peculiar suelo y microclima, en función de su idoneidad para cada variedad de uva.
Size
35 hectáreas.
Année de plantation
Edad media de 40 años.
Sol
Arenoso y arcilloso para la Cariñena, calizo para la Syrah y pizarroso y calizo para la Garnacha.
Climat
Mediterráneo con influencias continentales.
Vendanges
Vendimia manual con una cuidada selección en bodega.
Vinification
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con una temperatura máxima de 25 °C. Tras la fermentación maloláctica en depósito, el vino se trasiega a barrica para su envejecimiento.
Elevage
Crianza durante 4 meses en barricas de roble francés.