Description

Las Navas, c'est le premier vignoble planté par le domaine en 2010. Une parcelle qui est soignée à côté de la cave avec le soin et l'attention d'une grande plantation. Un véritable trésor issu d'un cépage unique de Maturana. Produit dans des fûts de 225 litres, puis vieilli pendant 14 mois dans des fûts de chêne français. 

Des arômes de fruits compotés et des notes de cacao ainsi qu'une bouche savoureuse en font un rouge incontournable.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Baigorri
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Production
Environ 1 000 bouteilles.
Sous-zone
Rioja Alavesa.
Cépage
100% Maturana tinta
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur pourpre intense et robe épaisse. C'est la variété de Baigorri qui a la robe la plus colorée.
Nez
Arôme net avec des notes de fruits compotés et un bois bien intégré avec des notes de cacao et de pâtisserie.
Bouche
Une bouche savoureuse, ample et longue.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Plats mijotés, ragoûts et gibiers.

Vignoble et élaboration

Nom
Las Navas
Description
Conduite en vase sur 4 fils en espalier. Altitude de 640 mètres. Exposé plein sud sur un versant à côté du domaine.
Size
0,4 hectare.
Sol
Argilo-calcaire.
Vinification
Fermentation dans des fûts ouverts de 225 litres à une température contrôlée de 22-24 ºC.
Elevage
Rouge crianza de 14 mois en fûts de chêne français neufs.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Finca Las Navas is a 16-year-old parcel that's planted next to Baigorri's landmark bodega in Samaniego. It's a textbook expression of a variety that's gaining traction in Rioja, pairing aromas of rocket and capsicum, toasty new French oak and a plush, glossy palate of plum and black cherry. 2026-35