Description

L'excellence des vins de Castillo de Perelada repose sur quatre éléments fondamentaux : la mer, le soleil, le sol schisteux et l'air de la Tramontane. Ces facteurs façonnent le caractère de ce rouge, élaboré uniquement à partir de Grenache, le cépage le plus typique de l'Empordà. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne, c'est un vin expressif, frais, balsamique, équilibré et très méditerranéen

Fiche technique

Le domaine
Castillo de Perelada
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Empordà

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense avec des reflets violacés.
Nez
Large éventail aromatique : herbes méditerranéennes, fruits rouges et une note balsamique en fond.
Bouche
Il est frais, intense et super équilibré. Il a une personnalité variétale claire, avec des tanins mûrs, enveloppants et soyeux. Élégant, avec une longue finale. Il a un super potentiel de vieillissement.
Température de service
On recommande de le servir entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Garbet
Size
12 hectares.
Sol
Arbuste cultivé en terrasses sur les rives de la Méditerranée, au nord du cap sauvage de Creus.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Deux remontages par jour. Macération de 25 jours à une température contrôlée de 22 °C.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts bordelais de chêne français de 300 litres et en foudres de 3 800 litres.