Description

Bodegas Altiplano, un petit projet basé à Requena, a créé ce coupage de Tempranillo et Bobal pour soutenir les victimes de la DANA qui a frappé une grande partie de la province de Valence lors de la journée fatidique du 29 octobre 2024. La date de la tragédie et la légende qui est devenue tristement célèbre ces jours-là, « seul le peuple sauve le peuple », donnent leur nom à cette gamme, qui comprend également un vin blanc et un rosé.

Après vérification, les bénéfices de la vente de chaque bouteille produite seront entièrement reversés à la Fondation Solidaridad Sobre Ruedas, créée par des bénévoles valenciens

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Altiplano
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
55% Tempranillo, 45% Bobal
Origine
Utiel - Requena

Dégustation

Vue
Robe rouge cerise vif, avec des reflets pourpres, brillante et claire.
Nez
Il est puissant, frais, élégant et dominé par des arômes de fruits mûrs, des notes grillées et des épices douces.
Bouche
Soyeux, savoureux et épicé, avec une bonne structure, une acidité bien intégrée et un long arrière-goût de fruits rouges avec une touche torréfiée.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en espalier en cordon situés dans le hameau de La Portera, dans la commune de Requena (Valence), à 850 mètres d'altitude. Viticulture équilibrée, respectueuse et durable.
Année de plantation
Cépages entre 40 et 60 ans.
Sol
Profond, riche en argile rouge et conglomérats du Miocène.
Climat
Climat méditerranéen avec une touche continentale.
Vinification
Macération préfermentaire à froid des peaux avec remontées fréquentes. Fermentation alcoolique dans des cuves inox à température contrôlée, en gérant l'apport d'oxygène nécessaire et en effectuant des délestages. Ça permet une meilleure extraction des composés polyphénoliques présents dans la peau et qui vont définir le caractère du vin. Fermentation malolactique en cuves inox.
Embouteillage
Il a été réalisé après les processus de clarification, de stabilisation et de filtration, qui ont été effectués de la manière la plus respectueuse possible afin de préserver au maximum les qualités organoleptiques du vin.