Lo Zoccolaio

Ce domaine a été fondé en 1947 et suit la tradition viticole de son passé. À chaque étape de la production, des vignes à la cave, les raisins sont traités avec amour et respect , et les vins sont élaborés sans herbicides, en utilisant des légumineuses comme engrais naturel.

La vendange est faite à la main et seuls les meilleurs raisins sont choisis pour avoir un vin de qualité.

Les cépages cultivés sont surtout le Nebbiolo, le Barbera, le Merlot et le Cabernet sauvignon dans les vignobles de Barolo, Monforte, Novello et Verduno