Bodegas Dios Baco

El origen de esta bodega-destilería se encuentra en la mítica Palomino & Vergara, bodega mastodóntica con doce cascos de bodega en el mismo centro de Jerez. En 1992, José Páez Morilla adquirió la propiedad tomando el nombre de la bodega fundacional, Bodega Dios Baco, la primera de las 12 (nombradas en las crónicas de la época como los Doce Apóstoles) que llegaron a formar el patrimonio de la histórica casa.

En este momento, la bodega sigue elaborando sensacionales jereces y destilados como su extraordinaria ginebra ecológica y vegana, Ethical Organic Gin, que se destila en alambiques de cobre siguiendo de manera estricta el método London Dry Gin, por el que se destila el alcohol mezclado con los botánicos. Esta ginebra es de triple destilación, con lo que la suavidad y el sabor están plenamente garantizados. 

Además, en los últimos años la bodega se ha posicionado como creadora de vinos tranquilos y salsas gourmet, que son exportados a cuatro continentes en los que tienen gran predicamento.