Descripción

Interesante, delicioso y realmente fácil de beber. Este tinto está elaborado exclusivamente con Forcallà, la variedad autóctona levantina que recuerda por su carácter fino, suave y encantador a la Gamay francesa. Con una crianza en ánforas vitrificadas para conservar su personalidad varietal, Xiulit es la referencia ideal para conocer el perfil mediterráneo más fresco y ligero. 

Ficha técnica

La bodega
Les Freses
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.1% vol.
Variedad
100% Forcallà
Origen
Alicante

Cata

Vista
De atractivo color rojizo, pálido y claro.
Nariz
Exhibe recuerdos de cereza ácida y de naranja sanguina y sutiles apuntes carnosos.
Boca
Muy cremosa, fresca y placentera. Regala recuerdos lácteos y de frutas rojas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calizos.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas maceran durante una semana con un 10% de uva entera con raspón. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, la conversión maloláctica en ánforas vitrificadas de 400 litros.
Envejecimiento
Crianza en 9 meses en ánforas vitrificadas de 400 litros enterradas en albero, manteniendo en todo momento la ausencia de oxígeno durante su maduración.
Embotellado
Sin filtrar.