Descripción

No todas las añadas del Reserva Finca La Mina de bodegas Pradorey ven la luz. Solo las de calidad excepcional, como esta 2020, salen al mercado. El ribera perfecto para acompañar carnes a la brasa por su paso aterciopelado, de fruta madura y recuerdos de bálsamo. Sensacional. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega y viñedos Pradorey
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza muy brillante, de capa alta y lagrima densa.
Nariz
Aromas terciarios muy pronunciados con recuerdos a chocolate, especias, balsámicos y cueros. Presencia de fruta negra sobremadura, elegante y sutil.
Boca
Vino elegante, de paso medio y aterciopelado con una pronunciada frescura, sensaciones torrefactadas y fruta madura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 °C.
Maridaje
Platos de caza, setas, guisos intensos como los callos o el rabo de toro. Para el postre, se recomienda probarlo con chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Mina
Descripción
Viñedos situados a una altitud de entre 807 y 820 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñedos viejos.
Suelo
Franco-arenoso sano y profundo con contenido en caliza, ideal para vinos de guarda.
Clima
Continental extremo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 ºC con un periodo de maceración de 12 días.
Envejecimiento
Crianza de unos 14 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of rich blackberries, dark chocolate, mussel shells and pepper. Juicy and fine-grained, with a medium to full body and a nicely fluid center palate. Tight at the end, with a sturdy, medium-long finish. Better in one more year. - Zekun Shuai, Senior Editor. 

Decanter:

The nose displays scents of lavender and notes of figs and prunes. Chalky tannins, seductive style with a long savoury finish.