Descripción

Todo un mito, no solo de Ribera del Duero, sino también del vino español en su conjunto. El tinto que lleva como nombre el apodo de infancia de su creador, Peter Sisseck, suma con esta añada 2022 siete añadas con 100 puntos Parker o rozándolo, como en esta ocasión. La perfección líquida en una lección sublime de elegancia y potencia llamada a perdurar largamente en el tiempo. 

 

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Pingus
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.9% vol.
Producción
7.500 botellas.
Variedad
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color cereza brillante.
Nariz
Marcada por aromas de fruta roja madura, hierbas aromáticas y finas especias.
Boca
Paso fresco, elegante y de gran complejidad, lleno de matices. Textura envolvente gracias a unos taninos de seda. Final largo y pleno de persistencia. Un extraordinario vino para tomar pausadamente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Hasta 2045 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Carnes y platos de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Barroso, San Cristóbal.
Descripción
Viñedos prefiloxéricos con certificación ecológica cultivados en vaso en dos parcelas ubicadas en La Horra a una altitud entre los 800 y 837 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
4 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1929.
Suelo
El terreno del viñedo Barroso es una antigua terraza del Duero gravelo-arenosa sobre arcilla y cal, y el de San Cristóbal es una ladera arcillosa con exposición sur-oeste.
Clima
Continental.
Rendimiento
20 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas pequeñas en el momento óptimo de maduración de las uvas.
Vinificación
Selección exhaustiva en mesa de selección en la bodega. Fermentación con levaduras autóctonas en fudres de roble. Realiza la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble de 225 litros procedentes de dos tonelerías diferentes.
Embotellado
Entre junio y julio de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The bottled 2022 Pingus is quite dark and feels ripe, powerful and a little shy, coming through as serious. It has notes of ripe peach, dark berries and notions of soil. It was vinified with 25% full clusters. It has ripeness and concentration and is powerful, serious, quite tannic, chalky and slightly dusty, with a dry finish. Since 2012, they have used 100% barrels that have had Flor de Pingus (and perhaps PSI) for 12 months, and for Sisseck, maybe that makes the wine a little more reserved, more closed; and if it had a small percentage of new barrels, it would probably be more open and expressive. It's very long and has very fine tannins. Around 8,000 bottles were filled in early July 2024. (Luis Gutiérrez)

Tim Atkin:

Great winemakers - and vineyards – often come into their own in challenging vintages. Even Peter Sisseck was "surprised that I could make such a wine in 2022". Sourced from a fourhectare parcel that was established in 1929, it's a nuanced, layered, medium-bodied Pingus with no new oak interference, succulent bramble and red berry flavours, a ferrous undertone, plenty of acidity, fine-boned tannins and a vibrant finish. Almost drinkable now, but will develop further magic in bottle. 2028-38.