Descripción

Este chardonnay de Cádiz presenta aromas a flores blancas, cítricas y matices a fruta tropical. Te sorprenderá lo sabroso, intenso y envolvente que es.

Ficha técnica

El productor
Compañía de vinos Santiago Jordi
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
IGP Cádiz

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con tonalidad verdosa.
Nariz
Aromas a flores blancas, azahar, frutas cítricas, matices a fruta tropical madura, melocotón, hierbas aromáticas.
Boca
Sabroso, chispeante, vivo, con gran expresión fruta, intenso y envolvente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ahumados, cocina oriental, crudités, ceviches, sushi, mariscos a la plancha, arroces de pescado, cochinillo asado, pastas con salsa de pescado pescados blancos a la parrilla o al horno y quesos azules.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentado a baja temperatura, concretamente a 11 ºC.
Envejecimiento
Permanece 3 meses sobre lías finas.