Descripción

Creado en 1983 para celebrar el nacimiento del segundo hijo de Silvio Jermann y para conmemorar los 100 años que esta bodega familiar. Un blanco muy interesante e ideal para conocer el carácter singular y delicioso de la uva Ribolla Gialla. 

Ficha técnica

La bodega
Jermann
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
Ribolla Gialla, Friulano, Riesling
Origen
Venezia Giulia IGT

Cata

Vista
Brillante y de color amarillo pajizo.
Nariz
Fresca, expresiva y con un perfil sutilmente mineral.
Boca
Seca, elegante, crujiente y refrescante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Maridaje
Ideal como copa de aperitivo, con marisco y con primeros platos ligeros.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas orientadas hacia el sur y hacia el este.
Suelo
Se originó a partir de la elevación del Eoceno que determinó la expansión de una extensa zona de material coluvial y margas con areniscas pertenecientes al periodo “flyschoide” que han dado lugar a un sustrato rocoso.
Clima
Mediterráneo.
Envejecimiento
Crianza en toneles de roble y depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

Falstaff:

Pale yellow-green, delicate golden reflections. Delicate notes of Nashi pears, a hint of wood, white pome fruit nuances, mineral, delicately smoky, candied mandarin zest, white almonds. Complex, taut, white apple, finesse-rich acidity, mineral and salty on the finish, shows length and assured certain ageing potential, salty finish, versatile. (PM).

James Suckling:

A tight and light style for a ribolla. The nose shows straw, broom flowers, Mirabelle plums and ferns. A tight palate with a light body, crisp acidity and a chewy, polished finish that’s savory and herbaceous. Drink now. Screw cap.