Descripción

Este rosado es el resultado de la unión del artista Jon Bon Jovi y su hijo Jesse Bongiovi con el mítico vigneron del Languedoc Gérard Bertrand. Con él buscan expresar el estilo de vida "disfrutón" de los Hamptons y del sur de Francia. Mucha frescura con un perfil de lo más mineral.

Ficha técnica

La bodega
Gérard Bertrand
Tipo
Rosado
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah
Origen
Languedoc

Cata

Vista
Color rosa pálido.
Nariz
Notas de frutos rojos, cítricos y especias.
Boca
Destaca por su mineralidad elegante y un carácter fresco e intenso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con aperitivos, mariscos y ensaladas.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Las diferentes variedades de uva se cosechan por separado con el objetivo de alcanzar una madurez óptima.
Vinificación
Las uvas se despalillan, se enfrían a 8°C y se envían a la prensa para extraer el mosto rosado. Se presta especial atención al proceso de prensado para que sólo se conserve el mosto de mejor calidad. La fermentación dura entre 15 y 30 días dependiendo del grado de clarificación y la temperatura aplicada.
Envejecimiento
Parte del ensamble es envejecido en barricas de roble.
Embotellado
Ligeramente clarificado antes del embotellado.

Opinión de los críticos

Decanter:

Subtle and fresh floral nuances with touches of dried herbs and aromas of pink grapefruit and raspberry. Round texture, long.