Descripción

Ekam en sánscrito significa “unidad" y es el nombre del singular coupage de Riesling con Albariño de Raúl Bobet en tierras pirenaicas. Con carácter afrutado en su juventud, este blanco de guarda evoluciona hacia una complejidad mineral sumamente elegante y tan característica de los rieslings de clima frío, que sorprende y enamora. Se acompaña, además, de una acidez bien integrada y de un cierto carácter glicérico propio de los vinos botritizados. 

 

Ficha técnica

La bodega
Castell d'Encus
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Producción
30.000 botellas.
Subzona
Pirineos. Pallars Jussá.
Variedad
85% Riesling, 15% Albariño
Origen
Costers del Segre

Cata

Vista
Ligero color amarillo paja.
Nariz
Intensa, con notas de melocotón de secano y flores finas de geranio.
Boca
Destaca su nota de albaricoque junto a una acidez bien equilibrada y un posgusto persistente e intenso.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Consumo
Hasta 2029, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Gambas cocidas y a la plancha.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a un altitud de entre 850 y 1.000 metros.
Suelo
Franco-calcáreo, con bajo contenido en materia orgánica.
Clima
Continental, con alto contraste térmico entre el día y la noche.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kilogramos de uvas procedentes exclusivamente de la propia finca, una pequeña parte con podredumbre noble.
Vinificación
Elaborado en pequeñas tinas de 25 y 50 hectolitros a baja temperatura. Cuenta con 5,6 gramos de azúcar residual y 7 gramos de acidez por litro.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses con sus propias lías.
Embotellado
En junio de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2023 Ekam has a nose of a young Riesling, with contained ripeness and only 11.5% alcohol, keeping a low pH of 2.95, six grams of acidity, and 5.5 grams of residual sugar that offset the acidity. It has a nose with notes of bay leaf, a hint of diesel and abundant white flowers. It was kept in tank with lees for nine months. It should develop further complexity with time in bottle. 30,000 bottles produced. It was bottled in June 2024. - Luis Gutiérrez.