Descripción

Este Gran Reserva es un monovarietal extraordinario de Carménère, procedente de una de las mejores regiones de Chile, el valle de Cachapoal. Con una nariz plena de notas mentoladas y florales, así como un paso profundo y concentrado.

Ficha técnica

La bodega
Casas del Bosque
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Carménère
Origen
Valle del Cachapoal

Cata

Nariz
Las notas mentoladas se combinan con recuerdos más florales (violeta). Los aromas de la crianza (coco, tabaco, café y cedro) se integran perfectamente al bouquet.
Boca
Taninos finos y sedosos. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado durante la década de los 1990 en Almahue (Rapel), Chile.
Suelo
Profundo con presencia de arcilla, con buena capacidad de retención hídrica.
Clima
El 2023 fue un año cálido, caracterizado por alta temperaturas en la época de madurez.
Cosecha
Las uvas fueron cosechadas a mano durante la primera quincena de abril.
Vinificación
Las uvas fueron despalilladas y transferidas a tanques de acero inoxidable. Parte del mosto fermentó dentro de cubas de concreto. Maceración durante 7 días para alcanzar mayor estructura y longevidad.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble americano.