Domaine du Bouchot

En la orilla derecha del río Loira, se esconde esta antigua granja reformada por la pareja Rachel y Pascal Kerbiquet. En 1985, este dúo inquieto se comienza a interesar por el mundo del vino y se lanzan sin miedo a cultivar viñedos de Côte des Prés y Fouinelles, y más adelante, Vaurigny y Papillons.

En sus diez hectáreas de viñedos dominados por la Sauvignon blanc, reina de la casa, se combinan diferentes suelos, ricos en arcilla y piedra caliza (Kimmeridgian).

El domaine vinifica de forma natural sus vinos, con levaduras autóctonas, y produce tres Pouilly-Fumé diferentes, incluida la cuvée Terres Blanches, procedente de los suelos de marga kimmeridgianos. La pasión y el respeto de ambos por el terroir se reflejan en la calidad de sus referencias.

El resultado son vinos que regalan una mineralidad afrutada, floral e intensa, además de expresar un carácter vibrante, elegante y equilibrado.