Château Pavie-Macquin

Ubicada en el departamento de Gironde, en la margen derecha de la región de Burdeos, esta bodega comenzó su andadura en el siglo XIX, cuando la finca fue adquirida por Albert Macquin.

También propietario de la vecina Château La Serre, Macquin fue pionero en la lucha contra la filoxera, pues sus cepas fueron de las primeras en ser injertadas con portainjertos de vides americanas.

Después de estudiar viticultura en Montpellier, se dedicó a la replantación de sus vides infectadas. En palabras de Henri Enjalbert, geógrafo y profesor de la Universidad de Burdeos, "Macquin fue la industria de un solo hombre, el cerebro detrás de la transformación de los viñedos de Saint-Emilion".

Actualmente, la finca es propiedad de la familia descendiente de Macquin y está administrada por Nicolas Thienenpont, con el enólogo Stéphane Derenoncourt a la cabeza. 

En los últimos años, los viñedos se cultivan con técnicas biodinámicas para preservar la vida de sus suelos.