Vermouth Martínez Lacuesta Reserva

Wermut, Vermouth oder auch Vermú. Ganz gleich welchen Namen Sie nutzen - sie alle sind gültig für dieses Getränk, das derzeit ein wohlverdientes Comeback erlebt. Bei dem Vermouth Martínez Lacuesta Reserva handelt es sich um einen weißen Grundwein, der mit "la conzia", einem Extrakt aus 24 aromatischen Kräutern, gemischt wird. Diesem wird Karamell (gebrannter Zucker) hinzugefügt, wodurch die charakteristische Bernsteinfarbe entsteht. Anschließend reift das Getränk für 2 bis 3 Jahre in amerikanischen Eichenfässern.

Sobald dieser Teil des Prozesses abgeschlossen ist, reift das Gemisch noch einmal weitere 7 Monate bei Martinez Lacuesta – dieses Mal jedoch in französischen Allier-Eichenfässern – was einen nicht zu unterschätzenden Unterschied macht. Daraus resultiert eine größere aromatische Komplexität und ein intensiverer Eindruck von Süße, und natürlich die angenehme Bitterkeit mit Röstnoten durch die Holzreife