Devaux Cuvée Ultra D
Beschreibung
Wollte man diesen Champagner Brut mit einem Adjektiv beschreiben, dann wäre es zweifellos "Reinheit". Protagonisten in dieser Flasche sind die Pinot Noir und die Chardonnay, die eine fünfjährige Lagerung in Flaschenreimen genossen haben. Dazu gesellt sich ein Schuss Hauswein. Seine Aromen erinnern uns an weiße Blüten mit einer würzigen Note; im Mund präsentiert er sich voll, frisch und umhüllend. Er bietet sich perfekt an, um eine Mahlzeit von Anfang bis Ende zu begleiten.
Produktinformationen
Expertenbewertungen
Impressive purity and freshness on the nose. Very bright lemons and limes with yellow peaches and fresh, biscuity spices. Mineral notes, too. The palate is supple and fresh with lemons and a gently creamy yet dry and crisp texture. Disgorged March 2017. Drink now.
Heady and inviting, with layers of bright apricot and pear drop aromas, beautifully textured on the palate with a bright saline finish.
Bright light yellow. The nose mixes a lemony dimension with a lick of red fruits and floral aromatics. Great presence on the palate, with fine bubbles and texture and persistent freshness, all of which enhance a precise array of fruit aromatics. An ideal appetiser.
Die Champagne von Devaux sind von außerordentlicher Qualität und zeichnen sich durch ihre elegante Perlage und ausgewogene Säure aus. Das Traditionshaus wurde Mitte des 19. Jahrhunderts von den Brüdern Jules und Auguste Devaux gegründet, bevor Claude-Joseph Devaux, Augusta-Maria Herbin und Marguerite Marie-Louise - die sogenannten „3 Devaux-Witwen" - die Führung übernahmen. Kooperation und hohe Qualitätsstandards leiten die Philosophie des familiären Unternehmens.
Cork suggested that the bottle was 3-4 years post disgorgement and we felt that it lacked freshness. Good but won't buy again at this price.