Descrição

El predominio del Pinot noir con el toque de vinos elaborados en barrica de roble y la crianza prolongada sobre lías dan la potencia y riqueza aromática tan típica de Veuve Clicquot, del estilo vintage. El coupage del Vintage Rosé 2015 está elaborado con un 13% de vino tinto tranquilo, exclusivamente Pinot noir de Bouzy Grand Cru. En 1818 Madame Clicquot rompió con la tradición y creó el primer blended rosado en Champagne. Esta es la 67ª edición desde 1810, año en el que la señora Clicquot creó la primera añada. 

Detalhes do produto

A adega
Veuve Clicquot Ponsardin
Tipo
Champagne
Colheita
2015
Álcool
12.0% vol.
Variedade
50% Pinot noir, 30% Chardonnay, 20% Meunier
Origem
Champagne

Prova

Vista
Elegante burbuja. Color rosado.
Nariz
Notas florales de jazmín, azahar, tilo, cítricas de yuzu, limón,
mandarina, de frutas de la huerta: albaricoque, membrillo, cereza, de bayas silvestres como fresa, grosella, arándano, y de mermelada y dátiles secos.
Boca
Su paso nos deja rastros de especias: clavo, azafrán, vainilla, de té verde y hongos silvestres, de panadería: brioche y pastelería, así como de maderas de sándalos y eucalipto.
Temperatura de servir
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Ahora y en los próximos 15 años bien protegido.
Combinação
Platos de mar y tierra, con cocina fresca y cálida, dulce-salada, cocina del mundo (especias, oriental, asiática, india), tagine de rape con dátiles y naranja.

Vinha e preparação

Clima
Continental. La añada 2015 fue excepcional ya que hubo poca lluvia, buen sol. La consecuencia: vinos concentrados y estructurados.
Vinificação
Se sigue el método tradicional en el que la segunda fermentación se realiza en la misma botella en la que se comercializará.