Descrição

Poderoso e sofisticado, este monovarietal de Tempranillo do clone Valduero é outro dos vinhos de quinta mais notáveis da prestigiada casa sediada em Gumiel de Mercado. De produção limitada, nesta colheita pode orgulhar-se de ter obtido a medalha de bronze nos Decanter World Wine Awards

Detalhes do produto

A adega
Valduero
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
De cor roxa intensa, quase preta.
Nariz
Concentrado e super aromático, com notas profundas de café, torrado e fruta madura.
Boca
É um vinho estruturado, encorpado, mas muito sedoso. Redondo, elegante, suculento e muito bem equilibrado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Perfeito para acompanhar carnes, guisados, pratos sofisticados com molhos fortes, caça, queijos curados e até sobremesas com chocolate ou compota de frutos vermelhos.

Vinha e preparação

Nome
Finca Las Barridas.
Descrição
Vinhas em vaso a 749 metros de altitude.
Idade
Mais de 40 anos.
Solo
Seixos arenosos.
Clima
As temperaturas no inverno podem chegar a -19 ºC, enquanto no verão podem chegar até 40 ºC. A média anual de chuvas é de 400 milímetros.
Rendimento
2.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 14 quilos, feita na primeira semana de outubro.
Vinificação
Selecção dos cachos um a um quando chegam à adega. Maceração pré-fermentativa a frio para dar lugar a uma fermentação natural com leveduras autóctones. Este processo a temperatura controlada dura 15 dias, continuando com uma maceração prolongada com as peles submersas no vinho. Conseguindo aromas, cor e um potencial tânico excecional.
Envelhecimento
Estágio de 22 meses em barricas de carvalho de duas origens diferentes. Afinamento em garrafa por 24 meses.