Descrição

Dos íngremes terraços do vale de Elgin surge este interessante branco de guarda sul-africano, amparado por 11 meses sobre as suas finas borras em velhas barricas de carvalho francês. Spioenkop, a adega gerida pelo casal belga Koen e Lore Roose, oferece uma nova amostra da sua viticultura pouco intervencionista e de clara inspiração europeia, num vinho que fará as delícias de quem procura complexidade, frescura, profundidade e elegância. 

Detalhes do produto

A adega
Spioenkop
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Produção
4.500 garrafas
Variedade
100% Chenin blanc
Origem
Elgin Valley

Prova

Vista
Cor amarelo limão clara.
Nariz
Limpo, com frutos tropicais maduros e flor de laranjeira, notas de casca de citrinos, maçã assada, maçapão e especiarias (gengibre, pimenta).
Boca
Complexidade marcada, dominada por notas de frutos secos, madeira, maçã, pêssego e notas de levedura e terrosas. A sua intensidade e acidez equilibrada fazem dele um branco fresco, crocante e elegante, com uma enorme profundidade e uma fina mineralidade.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Até cerca de 2028, se for mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Descrição
As vinhas estão situadas em socalcos íngremes, virados para oeste, a uma altitude de 200-270 metros e a apenas 11 quilómetros do oceano.
Idade
11 anos.
Solo
Ardósia.
Colheita
As uvas foram vindimadas à mão no dia 8 de fevereiro, à noite, para preservar a frescura das uvas.
Vinificação
Desengace e esmagamento ligeiro das uvas. Extração do mosto durante 4 horas em contacto com as películas. Prensagem ligeira antes da fermentação em cubas de inox a temperatura controlada.
Envelhecimento
Estagiou durante 11 meses sobre as suas borras finas naturais em barricas francesas usadas.
Engarrafamento
A 17 de dezembro de 2018.