Descrição

A vin ha Montefico fica numa parcela histórica de Barbaresco e pertence à família Roagna desde 1929. Este Barbaresco é elaborado a partir de uvas das vinhas mais antigas de Nebbiolo. O vinho é intenso e concentrado, com taninos poderosos e um perfil austero e vertical, ideal para acompanhar pratos de caça e queijos curados

Detalhes do produto

A adega
Roagna
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Nebbiolo
Origem
Barbaresco DOCG

Prova

Vista
Vermelho rubi brilhante.
Nariz
Notas de pequenas bagas vermelhas, couro, sub-bosque, tabaco e alcaçuz.
Boca
Austero, intenso e concentrado, com taninos potentes e final muito longo.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de caça menor, carnes vermelhas grelhadas, queijos curados e cogumelos silvestres.

Vinha e preparação

Nome
Montefico.
Descrição
Vinha com orientação para leste.
Tamanho
0,22 hectares.
Idade
90 anos.
Solo
Margas calcárias.
Clima
Continental, mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
O vinho fermenta espontaneamente em cubas de madeira com «pied de cuve». Maceração tradicional de 70-90 dias com o chapéu submerso.
Envelhecimento
Estágio de 5 anos em barris de grande capacidade.