Descrição

Carroa significa «Caminho para Roa» e presta homenagem à história vitivinícola das aldeias e dos viticultores da Ribera del Duero. Elaborado pela Bodegas Protos a partir da casta Tinta del País, é um tinto elegante e expressivo que envelhece 16 meses em barricas de carvalho francês e também em ovos de betão. Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos de caça e queijos curados

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Protos
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelha cereja.
Nariz
Aromas complexos de frutos pretos e vermelhos. Notas subtis de baunilha, coco, especiarias, cedro e tostados finos.
Boca
Aveludado e saboroso, com frescura e volume.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Consumo
Até 2038, se conservado em condições ideais.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos de caça e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em diferentes altitudes, microclimas e solos da província de Burgos.
Idade
Mais de 50 anos.
Clima
Um ciclo com precipitações e temperaturas médias. Vindima prolongada, o que permitiu uma seleção ótima, resultando em frutos com maturação adequada.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
O vinho passa mais 8 meses em cubas de carvalho francês de 12.500 litros.
Envelhecimento
Fermentação maloláctica e posterior estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês. Toque final em ovos de betão.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Good depth, with aromas of meat, spices, blackberries and cocoa powder. Full-bodied, structured and tightly wound, with powerful, chalky tannins and a long, firm but polished finish. A very good Ribera del Duero that’s not just oaky and powerful, but also shows some restraint and precision. Drink from 2026.

Tim Atkin:

Carroa makes the most of some of Protos' best and oldest vineyards in Anguix, Boada, Quintanamanvirgo and Roa. Using a combination of barrels, foudres and concrete, it's less obviously oaked than some of the bodega's reds. Floral, sappy and intense, it combines vanilla and violet aromas with a palate of plum, raspberry and black cherry. 2026-38