Descrição

Pasos de San Martín é um dos 'vinos de pueblo' de Artazu (adega do grupo Artadi). Vem de vinhas em San Martín de Unx, em Navarra, cultivadas com uma viticultura que respeita o meio ambiente. Garnacha com grande potencial de guarda, com aromas de matagal e um paladar enérgico, frutado e com taninos delicados. Um tinto de raça com o selo de uma das melhores adegas da região

Detalhes do produto

A adega
Bodegas y Viñedos Artazu
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Navarra

Prova

Vista
Cor vermelho rubi vivo e brilhante.
Nariz
Aromas de fruta fresca, matagal, menta e flores azuis.
Boca
Enérgico e frutado. Taninos delicados e frescos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Zarramendi y La Plana
Descrição
Vinhas situadas em San Martín de Unx (Navarra), a 500 metros de altitude. Vinhas cultivadas através de uma viticultura integrada com o meio ambiente.
Solo
Encostas com solo argiloso-calcário.
Rendimento
Rendimento médio de 4.000 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos. Seleção de cachos e bagas. É feita depois de um processo de viticultura que respeita muito o meio ambiente e sem pesticidas nem herbicidas. Viticultura integrada.
Vinificação
Vinificação em depósitos abertos com maceração a frio durante 48 horas e fermentação durante 10-12 dias com duas pisadas diárias e uma pequena remontagem. Maloláctica em barrica.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Garnacha from San Martín de Unx, this wine speaks of its origins with a fresh, herbal
character. Hints of lilac, fennel and thyme open to a generous palate laden with red berry fruit. 12 months in 500L French oak caresses the wine, resulting in silky, sweet tannins. It is a wine of complexity and built to age but it also offers immediate appeal with ripe fruit and individual personality. An elegant and fine interpretation of the zone. 2024-30.