Descrição

Um vinho único e super complexo, vindo de uma região que a Mar de Frades já domina há muito tempo com o Albariño. Aromático, intenso e bem suculento, convida a descobrir e sentir as terras férteis do vale do Salnés e da Ribeira do Ulla. É o acompanhamento ideal para peixes e mariscos.

Nas palavras da enóloga da adega, Paula Fandiño,«O Godello traz outra expressão da paisagem atlântica. Mais sóbrio e contido no início, depois revela uma complexidade e uma textura arrebatadoras. Cada colheita continua a surpreender-me. É claro que é muito gastronómico»

Detalhes do produto

A adega
Mar de Frades
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
12.8% vol.
Subzona
Val do Salnés e Ribeira do Ulla.
Variedade
100% Godello
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo pálido com reflexos esverdeados.
Nariz
Aroma de lichia, uva, groselha, fruta da paixão, pêra e nectarina.
Boca
Agradável acidez que vai ajudar a sua longevidade.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Perfeito com marisco cru, ouriços-do-mar, ostras ou amêijoas e com peixes crus ou marinados, como salmão, espadarte ou atum.

Vinha e preparação

Nome
Finca Lobeira y Finca Monteveiga
Descrição
Parcelas no vale do Salnés e Ribera del Ulla, respectivamente, que partilham o
método de cultivo, o clima, a influência do Atlântico e a carícia de um rio. As vinhas, seguindo a tradição da variedade, são conduzidas em espaldeira alta. Altitudes de 139 e 160 metros.
Tamanho
2,7 hectares.
Clima
O outono suave antecipou a poda nas quintas Lobeira e Monteveiga. O inverno quente trouxe 36% mais chuva. Menos horas frias impulsionaram uma brotação vigorosa em Lobeira, com mais cachos, enquanto Monteveiga registrou uma brotação regular e cachos pequenos. Abril, com temperatura e humidade elevadas, gerou ataques fúngicos controlados para proteger a floração. Maio, seco e ensolarado, com ventos de nordeste, favoreceu a frutificação e um fechamento limpo. Em junho, foram feitas podas para arejar. Julho completou a pintor e começou a maturação, com umidade que facilitou a botrytis, combatida biologicamente. A maturação foi lenta e uniforme, permitindo a vindima das duas propriedades ao mesmo tempo. Em 2023, ano de ciclo curto, a vinha brotou tarde e amadureceu rápido.
Colheita
Vindima manual em caixas de 16 quilos no dia 12 de setembro de 2023, conseguindo os aromas frutados e florais desejados.
Vinificação
Depois de arrefecer as uvas na câmara, elas são classificadas numa mesa de seleção, sendo aprovadas 90% para a elaboração. Os cachos que passam na seleção vão direto para a prensa, onde tiramos um mosto fresco e saboroso que fermenta em depósitos de inox. Para expressar ao máximo o 'terroir', usam leveduras autóctones que estão na casca. Durante a fermentação, aplicam diferentes temperaturas para realçar o perfil aromático, a delicadeza e a elegância. Com os primeiros frios do inverno, as borras caem no fundo do depósito.
Envelhecimento
7% do vinho é trasfegado para barricas de carvalho francês, onde estagia sobre borras durante 3 meses. Depois, é ensamblado, filtrado e passa a estágio durante 6 meses, em garrafa e adega.