Descrição

Os maoris usam a expressão «miru miru» para se referir às bolhas. É assim que a casa Hunter's presta homenagem aos seus antepassados e batiza este espumante, elaborado com um 'coupage' das três variedades clássicas de Champagne: Pinot noir, Chardonnay e Meunier. Apresenta aromas de biscoitos torrados e avelãs, com uma grande persistência em boca.
 

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Detalhes do produto

A adega
Hunter's
Tipo
Espumante
Colheita
2019
Álcool
11.5% vol.
Variedade
60% Pinot noir, 37% Chardonnay, 3% Meunier
Origem
Marlborough

Prova

Nariz
Destacam-se aromas a biscoito e frutos secos (amêndoas, nozes e avelãs), que dão lugar a outros a frutos de caroço.
Boca
Em boca mostra uma boa complexidade e equilíbrio frutado, com uma textura cremosa derivada do seu estágio sobre borras. Apresenta notas de pêssego branco e citrinos, com leves notas de maçã no final. A sua riqueza culmina num final seco e crocante.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Consumo
Pronto para curtir agora e pelos próximos 15 anos.

Vinha e preparação

Clima
Colheita marcada por uma primavera quente e sem geadas, que deu as boas-vindas à estação de crescimento e estimulou um rápido período de floração. O verão foi quente e seco até o Natal, mas ficou muito úmido no Ano Novo. Não foi necessário regar durante o resto da estação, algo muito incomum em Marlborough.
Colheita
As uvas foram colhidas no ponto ideal de maturação para garantir um sabor incrível.
Vinificação
Elaboração tradicional usando o método tradicional de Champenoise, com fermentação em tanques de inox antes da malolática. As variedades ficam separadas até o 'coupage' final, que rola antes do tirage.
Envelhecimento
Crianza sobre lías em garrafa por um mínimo de 36 meses sobre suas lías antes do dégorgement.