Descrição

Este é um monovarietal elaborado exclusivamente a partir da casta Syrah, proveniente de uma seleção cuidadosa dos melhores vinhedos da propriedade, localizados no coração do vale do Tejo, no município de Yepes, em Toledo. Um vinho guloso, com estrutura e taninos de grande relevo, que exalta a sua origem manchega e expressa o melhor destas terras.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Bodegas y Viñedos Casa del Valle
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Yepes, vale do Tejo
Variedade
100% Syrah
Origem
IGP Castilla

Prova

Vista
Cor vermelho cereja escuro.
Nariz
Expressa aromas de fruta madura confitada junto com toques tostados e de especiarias.
Boca
Guloso, com estrutura e taninos bem marcados, fruta madura e retrogosto torrado.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas no centro da península, bem no meio do vale do Tejo.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima noturna para garantir a máxima qualidade das uvas, evitando as altas temperaturas diurnas da região
Vinificação
A fermentação foi feita a uma temperatura controlada de 23 a 25 ºC, com maceração de 15 dias.
Envelhecimento
Estágio de 6 a 8 meses em barricas de carvalho francês e americano.