Descrição

La Cabrita é a vinha que o bisavô de Felicísimo plantou em 1892, a base de todo o seu projeto familiar. Uma fonte inesgotável de alegria que hoje nos oferece este parcelar para que possamos desfrutar sem limites do que é um bom tinto atlântico. Mencía, Caíño, Brancellao e Sousón encantam-nos com uma carga frutada incrível, um equilíbrio e uma frescura únicos . Produção muito limitada

Detalhes do produto

A adega
Agás do Tempo
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
30% Brancellao, 30% Sousón, 30% Caíño y 10% Mencía
Origem
Ribeiro

Prova

Vista
Vivo e brilhante, com cor granada.
Nariz
Jovem, com aromas a frutos silvestres, frutos de caroço e flores, mais especificamente violetas.
Boca
Tinto fresco, jovem, saboroso, franco e sedoso, onde todas as sensações antecipadas no nariz estão presentes.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC
Combinação
Carnes vermelhas, carne seca, charcutaria leve e queijos pouco curados.

Vinha e preparação

Nome
La Cabrita.
Descrição
Os vinhedos ficam a uma altitude entre 67 e 104 metros acima do nível do mar.
Idade
Vinhas centenárias.
Solo
Areoso com base granítica (sábrego).
Clima
Clima atlântico suave com alguma influência continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Cada variedade é vinificada separadamente em depósitos de inox a 24 ºC durante 7 dias com leveduras autóctones.
Envelhecimento
Estágio parcial em barricas de carvalho usadas durante 4 meses.
Engarrafamento
Estabiliza-se antes de engarrafar.