Descrição

Finca Garabato es un monovarietal de Albariño elaborado a partir de viñas viejas, con más de 40 años. Las uvas proceden exclusivamente de la finca que lleva da nombre a este blanco. La madurez del viñedo se refleja en su intenso color, su aroma a fruta madura y su persistencia en boca, que le aportan una estructura idónea para un maridaje con quesos semicurados y carnes blancas. 

Detalhes do produto

A adega
Valtea
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Color amarillo pajizo intenso.
Nariz
Fruta muy madura, confitura de pera, manzana, lías finas.
Boca
Amplia entrada en boca, complejo, glicérico e intenso posgusto.
Temperatura de servir
Entre 7 y 10 ºC.
Combinação
Carne blanca, quesos semicurados, pescado y marisco.

Vinha e preparação

Nome
Finca Garabato.
Descrição
Se disponen en extensos escalones o balcones colgados en la cuenca del Miño, frente a Portugal, con una orientación Norte-Sur y de terreno irregular, con ligera pendiente.
Tamanho
8 hectáreas.
Idade
Cepas viejas con más de 25 años.
Clima
Altántico de interior con grandes contrastes invierno-verano y noche-día.
Colheita
La vendimia se realiza de forma manual, realizando una primera selección de racimos en el viñedo.
Vinificação
El mosto obtenido del primer escurrido, se fermenta a baja temperatura en depósito.
Envelhecimento
Crianza en depósito sobre lías de 6 meses con 'bâtonnage'.