Descrição

Los premier cru de Santenay son de los más accesibles de Borgoña, pero su calidad es intachable. Nos encontramos al sur de la Côte de Beaune, en Borgoña. Este pinot noir destaca por su perfil fresco, expresivo y frutal. Una delicadeza en todas sus fases de cata que lo convierte en un acompañante de carnes intensas y magras, como el solomillo.

Detalhes do produto

A adega
Edouard Delaunay
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Santenay Premier Cru

Prova

Nariz
Aromas de cerezas y frambuesas con notas especiadas y balsámicas.
Boca
Fresco, largo y elegante. Cuenta con unos taninos firmes, pero bien integrados. Destacan sus notas de fruta roja y regaliz.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Beauregard
Descrição
Viñedo situado al norte de Santenay a una altitud de 300 metros, con exposición este-sureste.
Idade
60 años.
Solo
Arcillo-calcáreo.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Despalillado parcial. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y cuatro bazuqueos.
Envelhecimento
Crianza de 9 meses en barricas de roble (20% nuevo).