Descrição

Champagne de colheita  de Chardonnay da Côte des Blancs e Pinot noir da Côte des Bar, com um estágio de 10 anos, cheio de finura e elegância. Os seus deliciosos aromas a frutos secos, cítricos e brioche tornam-no perfeito para acompanhar vieiras grelhadas ou gratinadas

Detalhes do produto

A adega
Champagne Devaux
Tipo
Champagne
Colheita
2014
Álcool
12.0% vol.
Variedade
50% Pinot noir, 50% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Nariz
Notas de fruta branca, avelã e casca de limão.
Boca
Saboroso, amplo e persistente. Deixa um final fresco e cremoso na boca.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas na Côte des Blancs e na Côte des Bar.
Clima
Uma colheita de alta qualidade que deu uvas em ótimo estado.
Envelhecimento
Fermentação alcoólica em depósitos de inox e malolática parcial.
Engarrafamento
Estágio de pelo menos 10 anos em adega. Dégorgement pelo menos 6,5 meses antes da comercialização. Dosagem brut.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Strawberry puree with lemon bush and overt viennoiserie. Medium body with savory flavors and super-zesty acidity, fine long bubbles and a structured yet precise finish. Chardonnay and pinot noir. Drink or hold.

Wine Enthusiast:

A vintage blend of Chardonnay and Pinot Noir comes from selected parcels. With the richness that is the hallmark of this producer, the wine is full and delicious with a toasty aftertaste. Drink now.

Decanter:

The vintage edition of Devaux's D range shows well in 2014, a 'classic' Champenois vintage according to cellar master Michel Parisot. It's an unusual assemblage of 50% each Chardonnay from the Côte des Blancs and Pinot Noir from the Côte des Bar. Some of 2014's bright, lime-like acidity from Chardonnay is a welcome shot of energy through the middle of dried apple, hard apricot and sugared tangerine fruit, juicy and easy while smoothed out with some nut-butter richness. It's an approachable, nicely aligned vintage Champagne that offers plenty at the price.