Descrição

Tinto que representa na perfeição o espírito de César Márquez. As uvas vêm do El Rapolao, a vinha mais querida do Bierzo, que é partilhada por vários viticultores. César consegue refletir em cada gole a magia deste 'terroir' único. Elegante, perfumado, intenso e memorável

Detalhes do produto

A adega
César Márquez
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
85% Mencía, 15% Otras
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
Expressiva, fresca e aromática. Oferece deliciosas notas de frutos vermelhos maduros que dão lugar a lembranças fumadas e especiadas.
Boca
Intenso, com uma textura super agradável e fácil de beber. O sabor fica na memória.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca El Rapolao.
Descrição
Vinha a 540 metros de altitude, virada para oeste e com uma ligeira inclinação para norte.
Tamanho
0.3 hectares.
Idade
Mais de 100 anos.
Solo
Argiloso com muita matéria orgânica.
Clima
Continente atlântico.
Rendimento
De 2.000 a 3.000 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação com 35% de raspa, em recipientes de 1.000 litros. As uvas são pisadas suavemente com os pés para que uma parte continue inteira na fermentação, que é feita de forma espontânea. A maceração dura 14 dias, durante os quais o trabalho consiste em afundar um pouco o chapéu com as mãos, sem o partir. Posteriormente, é feita a sangria e a prensagem para deixar o vinho decantar durante 7 dias.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

César's 2023 El Rapolao was sourced from a centenary plot in the coldest part of the village, where the soils are rich in iron and organic matter. It fermented with 30% full clusters in small 1,000-liter vats, with a short maceration of 17 days and an élevage in used 500-liter oak barrels. It comes in at 12.75% alcohol, a pH of 3.58 and 5.38 grams of acidity, with lower alcohol and more freshness and acidity than the previous vintage. This is a place with more rusticity, always a little earthier, with slightly dusty tannins. 1,911 bottles were filled in May 2025.