Descrição

Monovarietal de Cabernet sauvignon proveniente de parcelas bem pequenas com condições de solo e clima diferentes, todas dentro do Vale de Colchagua. Tem um estágio misto em carvalho e inox e é elegante, com taninos firmes e notas de tabaco e frutos vermelhos

Detalhes do produto

A adega
Casa Silva
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.3% vol.
Variedade
100% Cabernet sauvignon
Origem
Valle de Colchagua

Prova

Vista
Vermelho rubi com toques de violeta.
Nariz
Aromas de groselha vermelha, amora, ameixa preta, eucalipto, licor de amora, cardamomo, baunilha e couro.
Boca
Poderoso, com boa estrutura, taninos firmes e notas mentoladas. Final longo e especiado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Beba agora ou nos próximos 10 anos.

Vinha e preparação

Nome
Los Lingues
Descrição
Parcelas localizadas na extremidade nordeste do vale de Colchagua, aos pés da Cordilheira dos Andes.
Solo
Argiloso e arenoso.
Clima
A influência da Cordilheira dos Andes é sentida através das noites frescas, que permitem variações térmicas entre o dia e a noite de até 20 °C, ideais para a concentração de frutas nas uvas. A abertura entre as duas cadeias montanhosas cria uma brisa que mantém a temperatura uniforme entre os cachos e garante excelentes condições sanitárias.
Vinificação
Seleção manual antes e depois do desengace. Maceração pré-fermentativa durante cerca de 6 dias a 6 ºC. Fermentação alcoólica durante aproximadamente 10 dias a 25-30 ºC. Maceração pós-fermentativa durante cerca de 10 dias. Descubado e maloláctica em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
80% envelhecido em barricas de carvalho francês por cerca de 10 meses. Os outros 20% ficam em depósitos de inox. Depois, descansa mais 6 meses na garrafa antes de sair para o mercado.

Avaliação dos especialistas

Descorchados:

Una excelente relación precio-calidad en este fiel exponente de los cabernet sauvignon de la zona andina del Valle de Colchagua, el comienzo de los pies de la cordillera. Aquí hay notas frescas a hierbas, y muchos aromas y sabores a frutas rojas maduras acompañadas de toques especiados. La textura es fina y firme en taninos, la acidez es vivaz, los sabores a frutas maduras están en buena armonía. Un tinto para beber con chuletas de cerdo ahumadas.

James Suckling:

A velvety red with plums, blackcurrants, earth and some dried spices. Medium-bodied with grainy tannins. Textured and lightly spicy with dark cherries and a chewy finish. Vegan. Drink or hold.