Descrição

Monovarietal de Garnacha que nasce de um pequeno vinhedo de cepas centenárias em San Martín de Unx. Um processo cuidadoso na adega dá vida a este tinto onde se percebe com intensidade o caráter varietal e a alma de um vinhedo único. Gastronómico e com uma ótima relação qualidade-preço

Detalhes do produto

A adega
Aseginolaza & Leunda
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Produção
629 garrafas
Variedade
100% Garnacha
Origem
Vino de España

Prova

Nariz
Complexo e expressivo. Tem notas de ervas aromáticas e balsâmicas, típicas da casta Garnacha, rodeada pela vegetação mediterrânica de San Martin de Unx.
Boca
Fresca, com taninos sedosos e uma acidez equilibrada.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas vêm de um pequeno vinhedo de sequeiro em San Martín de Unx (Navarra), a 545 metros acima do nível do mar. Essa parcela tem três pequenos terraços em declives suaves.
Tamanho
0.35 hectares.
Idade
Vinha plantada em 1926.
Solo
Arcillo-calcários.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos
Vinificação
A fermentação alcoólica rola em depósitos de inox com leveduras nativas e pisadas manuais diárias. A prensagem é feita à mão e o vinho é trasfegado para depósitos de inox, onde rola a fermentação maloláctica
Envelhecimento
Estágio de 11 meses em barricas velhas de carvalho francês.
Engarrafamento
Sem filtrar e clarificado por decantação natural. Sem aditivos, exceto uma dose mínima de sulfuroso. Realizado em 29 de janeiro de 2024.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2022 Camino de Santa Zita, from a plot planted in 1926 in San Martín de Unx, shows the warmer and riper character of the vintage with notes of darker fruit, despite keeping a moderate 13.5% alcohol. The very warm year, the blocking of the plants and the early harvest meant the wine finished with a pH of 3.42 but with 6.8 grams of acidity. With time in the glass, it developed notes of licorice and aromatic herbs, denoting a more Mediterranean vintage. It has vibrant acidity and abundant, fine-grained, chalky tannins. This vintage also fermented with full clusters and matured in used French oak barrels for 10 months. Only 629 bottles were filled in January 2024.