Descrição

Beronia Viñas Viejas é um vinho de edição limitada proveniente de vinhas com mais de 50 anos, especialmente selecionadas pelo enólogo da casa, Matías Calleja. Faz parte da gama de vinhos premium da adega e destaca-se pela sua frescura e estrutura marcada pela fruta e pela harmonia de sensações

Detalhes do produto

A adega
Beronia
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Alta Rioja
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor preta ameixa intensa.
Nariz
Atraente e complexo. Destacam-se os aromas de frutos vermelhos, cereja e amora sobre um fundo de chocolate e especiarias doces como a canela. As notas balsâmicas e de frutos secos completam este amplo leque aromático.
Boca
Fresca, volumosa e equilibrada. Apresenta taninos doces.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2028 se estiver em ótimas condições.
Combinação
Ideal com carnes vermelhas, queijos e charcutaria ibérica.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas na localidade de Ollauri.
Tamanho
25 hectares de vinhedo e 870 de outros viticultores, mas controlados pela adega.
Idade
Vinhas com mais de 50 anos.
Solo
Predominam os de tipo argilo-calcário.
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânica.
Vinificação
Depois que as uvas chegaram à adega, passaram por uma maceração pré-fermentativa a frio por alguns dias, para depois fazer a fermentação alcoólica, sempre abaixo dos 26 ºC e com remontagens periódicas. Depois, a fermentação malolática rola em barricas novas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho.
Engarrafamento
Antes de chegar ao mercado, o vinho fica um tempo na garrafa para amadurecer.