Descrição

Uma grande explosão de fruta, com concentração de especiarias doces e um fundo balsâmico com notas minerais subtis que se sucedem em várias densidades. Assim se apresenta este Garnacha aragonês de vinhas velhas situadas a uma altitude mais do que moderada. É um tinto muito agradável, longo e saboroso, no qual se aprecia bem a variedade de onde provém.

Detalhes do produto

A adega
Ateca
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Calatayud

Prova

Vista
De cor cereja.
Nariz
Tem aromas intensos de fruta vermelha madura (framboesa) que combinam super bem com as notas especiadas de cacau, baunilha e alcaçuz, que mostram um estágio nobre.
Boca
Poderoso e cheio, com um paladar muito fresco e frutado, mas saboroso e complexo, mineral, com um final de boca notável, onde os aromas frutados e especiados voltam a aparecer no retronasal. Magnífica expressão de uma elegante garnacha aragonesa com taninos muito maduros.
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Até 2027, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de arroz com carne de caça e melosos, legumes estufados, cogumelos, caça e aves, caçarolas, peixes e mariscos em molho, fumados, queijos curados e azuis, carnes brancas e vermelhas grelhadas e assadas, assados de cordeiro, porco, boi..

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas velhas de Garnacha com baixo rendimento, localizadas em colinas a 700-1.000 metros de altitude.
Idade
Vinhas com cerca de 80 anos.
Solo
Feito de rochas metamórficas e cascalho argiloso.
Clima
Continental, com invernos frios e verões quentes.
Vinificação
Fermentação alcoólica e maceração em depósitos de inox a temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês.