Tobermory

En la destilería producen la ginebra Tobermory y dos ‘single malts’ distintos que se elaboran utilizando los mismos alambiques, lavaderos, tinas de maceración y el mismo agua de proceso, pero que son totalmente diferentes en carácter debido a la cebada malteada utilizada.

Por un lado, Tobermory está producido con cebada malteada no turbada, en cambio, el segundo ciclo de producción da lugar a Ledaig, un whisky muy turbado.

Ambos whiskies tratan de ser un reflejo del entorno del que proceden: Tobermory es brillante y colorido, vibrante, con mucha fruta, especiado y sutiles notas saladas, y Ledaig es más "robusto", con un ahumado dulce y notas terrosas. Los dos whiskies maduran en barricas que anteriormente contuvieron vino de Jerez y Bourbon.