Finca La Melonera

Foi assim que, junto com um grupo de investidores, eles embarcaram na aventura de encontrar o melhor lugar para criar vinhos únicos.

Atualmente, o projeto La Melonera assenta em dois eixos fundamentais: por um lado, a recuperação das variedades históricas e , por outro, o cultivo de uma viticultura de excelência em harmonia com as características da terra onde se encontra.

Para realizar esses objetivos, tanto Javier quanto Jorge contam com o trabalho de Ana de Castro Rufián como diretora técnica da adega.

Depois de muita pesquisa entre os intermináveis volumes da biblioteca privada do Castelo de Perelada, propriedade da família Suqué Mateu desde 1923, a resposta apareceu nas páginas de um livro escrito em 1807, que detalhavam as características únicas da Serra de Ronda e a sua tradição vinícola super antiga, interrompida no final do século XIX pela praga da filoxera.

Com paciência e carinho, as castas autóctones foram procuradas e recuperadas para voltar a essa terra banhada pelo sol mediterrâneo, pelos ventos do Atlântico e por uma tradição de vinhas que vem desde os tempos dos fenícios.

Com uma orientação sul-sudeste, a Finca La Melonera tem cerca de 200 hectares, com altitudes que variam entre 650 e 940 metros, o que permite uma variação térmica diária de até 20 graus, tanto no inverno quanto no verão. Isso, somado aos mais de 800 litros de chuva por ano e aos ventos úmidos que chegam impuros do Atlântico, torna o local um enclave inigualável para o estágio da videira.