Diez-Caballero

Ela é a matriarca de uma família dedicada à elaboração de vinhos. O seu nome é Victoria Cañas e é uma fonte de energia e entusiasmo inesgotáveis.

Há quarenta anos, quando a era do vinho a granel estava a chegar ao fim em Elciego, Victoria retomou o projecto familiar iniciado várias gerações atrás, mas dando-lhe uma reviravolta. Fê-lo juntamente com o seu marido, com toda a paixão que implica um ponto de partida como esse.

Para isso remodelou a velha adega familiar construída na rocha, uma espécie de caverna construída há vários séculos atrás. Alguns anos mais tarde, chegaria o primeiro Reserva engarrafado em 1987, e hoje, como resultado desse esforço partilhado, recebe o reconhecimento que merecem os seus vinhos.

Antonio Diez-Caballero é seu filho. É biólogo por formação e responsável pela elaboração dos vinhos na adega. Juntamente com ele e a sua filha, que recebeu o nome da sua avó, fizeram a primeira exportação para Nova Iorque e Suíça em 1998. 

Neste projeto vigneron, a família cultiva 25 hectares de vinhas próprias espalhadas por diferentes parcelas nos arredores de Elciego, em Rioja Alavesa, junto às margens do rio Ebro, numa paisagem com ondulações suaves e pequenas colinas que recobrem o horizonte.

Estas parcelas são plantadas principalmente com Tempranillo, a uva que melhor se adapta aos seus solos argilo-calcários, que são cultivados com o máximo respeito em cada ciclo vegetativo da videira.

A paixão de Victoria Cañas pelos detalhes levou-a a renovar também os antigos depósitos de betão da velha adega herdada do seu avô materno. O objetivo era preservar a suavidade e frescura dos vinhos, proporcionando-lhes ao mesmo tempo uma ampla capacidade de guarda.

Atualmente, Victoria continua a ser o coração que bombeia energia para a adega. Conseguiu transmitir a sua tenacidade, entusiasmo e saber fazer aos seus filhos e a todas as pessoas que fazem parte deste projeto que enfrenta o futuro com a mesma alegria do primeiro dia.