ColleMassari Wine Estates

La bodega está situada en Cinigiano, a los pies del Monte Amiata, en la zona DOC Montecucco, y goza de un microclima favorable, caracterizado por una fuerte ventilación y grandes fluctuaciones de temperatura.

La estructura del castillo de ColleMassari recuerda a un pueblo fortificado o a una estructura agrícola amurallada conocida como "grangia" fundada por los monjes cistercienses en el siglo VIII. La finca ocupa una superficie de 1.210 hectáreas, 120 de las cuales son viñedos situados frente a la costa del Tirreno, a 320 metros sobre el nivel del mar. La bodega está construida en cuatro niveles según los principios de la bioarquitectura y la ingeniería biodinámica. Las uvas se trasiegan únicamente por gravedad, sin utilizar bombas ni otros medios mecánicos. La fermentación tiene lugar en cubas de madera abiertas para los vinos de reserva, mientras que para los demás se realiza en recipientes de acero con temperatura controlada. La crianza de los tintos tiene lugar durante períodos que oscilan entre 10 y 24 meses en barricas de roble francés o eslavo.

Grattamaco se encuentra a una hora en coche de ColleMassari. Es una finca con una vista privilegiada de la costa, situada entre Castagneto Carducci y Bolgheri. Los viñedos se encuentran a unos 200 metros sobre el nivel del mar en las colinas de Bolgheri, donde se cultivan variedades francesas además de Sangiovese y Vermentino. El clima es seco pero con fluctuaciones térmicas considerables. Las uvas se seleccionan manualmente durante la vendimia y luego se fermentan en cubas de roble de siete hectolitros. La crianza tiene lugar en barricas de roble francés para luego reposar en botella durante al menos seis meses.

Los viñedos de Tenuta San Giorgio están acariciados por la brisa mediterránea en una posición privilegiada a 400 metros sobre el nivel del mar con una orientación este-sureste. La bodega se encuentra en Castelnuovo Abate, en la zona de Montalcino. La única vid cultivada es la Sangiovese que gracias a la particular riqueza y variedad del suelo, encuentra un entorno ideal para su máxima expresión. Las vides se cultivan mediante el sistema de cordón Guyot y tienen rendimientos muy bajos. La vendimia se realiza con una cuidadosa selección en el viñedo. En esta finca se producen Brunello di Montalcino DOCG Ugolforte y Rosso di Montalcino DOCG Ciampoleto.

La finca Poggio di Sotto está situada cerca de Monte Amiata, donde los viñedos de las laderas orientadas al sur a una altitud de entre 200 y 400 metros sobre el nivel del mar son idóneos para el cultivo de Sangiovese. La explotación, fundada en 1989, goza de un microclima único gracias a la brisa marina de la costa toscana y a las orillas del río Orcia, del que se beneficia de importantes fluctuaciones térmicas incluso en verano. Los vinos son ricos y complejos gracias a la variedad de suelos y altitudes. La fermentación se lleva a cabo en cubas de madera de 70 hectolitros con largas maceraciones y frecuentes remontados. A continuación, el vino reposa de 2 a 5 años en grandes barricas de roble de Eslavonia para el Brunello di Montalcino Riserva.