Beschrijving

De

inheemse druivensoort Plavac mali is de meest typische druif uit de Kroatische wijnstreek Dalmatië. Deze druif is biologisch gecertificeerd en bij Zlatan Otok wordt er met veel zorg voor elk detail gezorgd, van het veld tot de wijnmakerij, zodat we kunnen genieten van de puurste versie van deze druif in een rode wijn met een rijke structuur, een aroma van pruimen en een duidelijk zuidelijk karakter

Technische specificaties

De wijnmakerij
Type
Red
Wijnjaar
2016
Rang
13.4% vol.
Variatie
100% Plavac mali
Oorsprong
Srednja I Južna Dalmacija
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Om nu van te genieten en tot ongeveer 2026, als je 'm goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Biologisch gecertificeerde wijngaard in Sibenik.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Malolactische gisting en rijping in vaten.
Veroudering
Rijping tussen 6 en 12 maanden in grote eikenhouten vaten (met een inhoud van 4.000-8.000 liter). Wordt afgerond in de fles.