Beschrijving

De bekende wijnbouwer Xavier Vignon uit de Rhône laat ons met deze rode wijn zien wat er allemaal mogelijk is in Châteauneuf du Pape, een van de meest iconische plekken voor Franse wijn. Door een mix van de traditionele druiven uit de streek kun je genieten van alle intensiteit en concentratie

Technische specificaties

De wijnmakerij
Xavier Vignon
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
15.0% vol.
Variatie
55% Monastrell, 40% Garnacha, 5% Syrah
Oorsprong
Châteauneuf-du-Pape

Proeverij

Bekijk
Dieprood met blauwe glinsteringen.
Neus
Aroma's van rood fruit, zwarte kersen en zoete kruiden.
Mond
Diep en omhullend, lange afdronk met een licht pittige toets.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 ºC.
Verbruik
Tot 2035 als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Perfect bij krachtige vleesgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Volledig ontristen. Elke druivensoort wordt apart gemaakt.
Veroudering
12 maanden gerijpt in betonnen tanks (60%) en eikenhouten vaten (40%).

Meningen van critici

James Suckling:

A huge Chateauneuf-du-Pape with a vast reserve of fine tannins and the special savory richness that only this appellation seems to be capable of. With a bit more subtlety this would rate even higher. However, the balance is good with no perceptible alcohol. A cuvee of 55% mourvedre, 40% grenache and 5% syrah. Drink or hold.

Jeb Dunnuck:

The 2020 Châteauneuf Du Pape XV (55% Mourvedre, 40% Grenache, and 5% Syrah) is another sappy, pretty, elegant wine from this talented winemaker. Giving up outstanding notes of red and black fruits, Provençal herbs, and sappy flower, it has grippy tannins, a balanced, layered mouthfeel, and a great finish. As with the base cuvée, it warrants just a few years in the cellar.