Beschrijving

Corullón is een delicate, omhullende en elegante wijn uit het dorp, afkomstig van de steile hellingen van El Bierzo, een landschap dat mediterrane en Atlantische invloeden combineert en de wijnen een zijdezachte, frisse en minerale smaak geeft. 2022, in de woorden van Álvaro Palacios en Ricardo Pérez Palacios, "schenkt wijnen vol magie en schoonheid". &nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Descendientes de J. Palacios
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Productie
25.392 flessen.
Variatie
93% Mencía, 4% Jerez, 2,5% Alicante bouschet, 0,5% Gran negro
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Het beste drinkmoment is vanaf het vijfde jaar in de fles. De wijnmakerij raadt aan om de wijn minstens een uur voor het drinken te decanteren. Zeer hoog rijpingspotentieel.
Koppelen
Lamsribbetjes, foie gras, micuit, paddenstoelen, oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Parajes San Martín, Fontelas, María Cota, Ferro, Moncerbal y Valdafoz.
Descripción
200 kleine percelen in eigendom, alleen in de gemeente Corullón. Ze liggen op steile hellingen op een hoogte van 500 tot 950 meter boven zeeniveau. De ligging varieert per perceel. Snoei in de vorm van een kelk. Aangepast aan de traditionele landbouw van El Bierzo. Biodynamische wijnbouw. Wijngaard met certificaat voor biologische landbouw.
Oppervlak
6,4 hectare.
Leeftijd
Van 60 tot 100 jaar.
Bodem
Uit het Paleozoïcum, Onder-Cambrium. Het is een soort bodem die op leisteen met verschillende richtingen ontstaat. Er zijn verschillen in samenstelling: kwartsiet, silicaat, marmer, zandsteen; en structuur: zand, slib en klei.
Klimaat
Continentaal met veel invloed van de Atlantische Oceaan.
Opbrengst
32 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst en zorgvuldige selectie tussen 29 augustus en 28 september 2022.
Wijnmaken
De druiven werden gedeeltelijk ontsteeld en vervolgens gefermenteerd in open houten vaten met "bazuqueos" (het onderdompelen van de druiven in het sap). Malolactische gisting van 47 dagen in houten vaten.
Veroudering
8 maanden gerijpt in vaten, bocoyes en fudres.
Bottelen
Niet klaren, koud stabiliseren of filteren.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The bottled village red 2022 Corullón was produced with grapes from around 90 different plots and had a short élevage of eight months in barrel. It is 93% Mencía, 4% Jerez (Palomino), 2.5% Alicante Bouschet and 0.5% Gran Negro bottled at 13.5% alcohol. It's floral and aromatic, but compared with the more-austere 2023, it comes through as more generous, riper and a little gentler, with more fruit but with elegance and freshness that nobody expected during the torrid summer and harvest. It keeps the freshness and poise, with fine-grained tannins. 25,392 bottles and some smaller and larger formats produced. It was bottled in August and November 2023, as they had to stop for the harvest. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

A difficult vintage has delivered more tannins to the wine, but it is nevertheless fresh and nervy, with grilled grapefruit, white pepper and hibiscus. Structured in terms of the firmness and the quantity of the tannins. It’s very different from the 2021 vintage, which shows nimbleness and agility. Vertical but still quite bright. It needs two more years to come around. Drink from 2026. - Zekun Shuai, Senior Editor.